めちゃくちゃ興奮しました！！！ ３０年以上前、お父さんの島田 進シェフが出ていたシェフシリーズは僕のバイブル。 […]

10月定休日の御案内 10月 2日（水）ケータリングのためお休みさせていただきました。 10月 3日（木）ディ […]

チェジニア～東ティモールと、大使に仕えて大使館で料理してきた外園シェフが、 はるばる来てくれました。 外園シェ […]

今年も山形県河北町から、プレミアムな枝豆「秘伝豆」が届きました。 夏はビールに枝豆という感がありますが、実はコ […]

「現代のレオナルド・ダヴィンチ」とも言われる、 世界的アーティストのテオ・ヤンセン氏と越前和紙が世界初のコラボ […]

松本シェフの美食会から、早いもので半月が過ぎました。 どんな事も同じですが、イレギュラーな事が起きないように最 […]

テストキッチンH 山田シェフと柳家 山田さんのフェアーに働く側としてキョウスケが参加させていただきました。 東 […]

松本シェフが福井に来られてから、もう1週間が経ちました。 来店された多くのお客様からは「次回も案内してほしい」 […]

今日は「マンゴープリン」や「トロピカルプリン」をはじめ、年末には「御節料理」でお世話になる、「オンワードマルシ […]

遂に今週末に迫りました、東京會舘レストラン　プルニエ、松本シェフをお招きしての美食会。 先日、東京會舘へ、とん […]