News | Page 13 of 21 | Salle à manger F

こんなにも美味しかったのか～

クレープシュゼットって、こんなにも美味しいデザートだったんだ～。綺麗に焼き上げられたクレープにソースが絡まり染み込んで、クレープがふっくらして、ぽわんとした何とも言えないクレープに変身。これは年齢も性別も問わず、ひ …

お世辞抜きに圧巻！新しくなった東京會舘のレストラン「プルニエ」に抜擢された、元レストランFEUの松本シェフの料理を食べに行きました！同じ時代に下積みを積んだ世代で、ルーツが見える料理をモダンに仕上げるのに定評のあった …

今週からゴールデン大変な現場でしたが、頑張りました！

久しぶりに山田シェフに会いに行きました！チームの美味しい料理とシェフの楽しい会話、あっという間の時間でした！皆さんありがとうございました！

先日、来店してくれた方々のラーメンを食べに行きました。ラーメンと軽視すること無かれ、1日に全店で１０，０００杯以上出る日があると２週続けて聞きました。 2週連続出店のお店もあり、とにかく大変な現場です。僕たちが同じ事 …

長野県のタウン誌「KOMACHI」に掲載されました。 https://www.deli-koma.com/ 塚田さん、ありがとうございます！この先、福井に新幹線が停まるようになったら、サラマンジェフを目指して来県される …

ラーメン界のカリスマ塚田さん、中華そばムタヒロの牟田さん、どストライク軒の芦田さんが御来店今回は素敵な仲間たちと来店してくださり、気合い入りまくりの緊張しまくりでした。塚田さん、牟田さん、芦田さんありがとうございまし …

明日21日は祭日ですが営業します。いろいろな日本酒が入ってきてます。少し暖かくなってきて、桜の話題もチラホラ聞こえてきます。ぜひぜひ陽気に誘われてお出掛け下さいませ。

漆器にお店のロゴを融合させて、新しいお皿を作りました。もちろん福井の漆器だけど、過剰な宣伝はするつもり無し。いい物は、何処で見ても目をひくわけで・・・。今までは美味しいだけを追求してきたけど、そろそろ次のステップ …

今年も能登から羊が入りました！昨年と違い、今回は国産飼料のみで飼育したそうです。昨日より提供し始めていますが、仔羊が嫌いな人ですら美味しさに驚き、食べた事がある人も段違いに違う味に驚くレベルです。割り当ては半頭のみ …