2019年1月 | Salle à manger F

㊗️料理人50周年‼️

南青山、テストキッチンエイチにて、山田シェフの料理人50周年誕生会が行われました。東京、関東近郊はもちろん、福岡、新潟などなど、全国から集まる料理人と一緒に、当店も提供させていただきました。やはり福井は蟹&#x1f …

2月27日、前回入られなかったお客様も多かった、鮨十兵衛の塚田さんとのディナーを開催します。まず表示されているQRコードを読み取っていただき、LINE@でサラマンジェフを登録していただきます。当日はチケットとして表 …

平成最後の成人式、おめでとうございました。昨日は成人式ながら、定休日通りの休みをいただきました。本日も通常通り、月曜の昼は定休（団体予約のみ営業）で、ディナーは営業となっております。

山田シェフ率いるテストキッチンHより、伏見さんが来店してくれました。昨年しばらくの間、研修に出していたこともあり、北陸巡りのついでに足を伸ばしてくれました。久しぶりに会話する姿を見て、こうやって仕事も含めて話できる関 …

今年は早くも7年目に突入となり、縁起を担いで7日から営業開始です。産地は宮城を中心に毎年たくさんの和牛を使いますが、珍しく昨年は「若狭牛も使ってくれ」と、あるお方に直々に言われまして使いました。もちろん自分たちが最初 …

新年明けましておめでとうございます。旧年中は、美味しい物に目がない方々と、たくさんの楽しい時間を共有させていただき、ありがとうございました。皆様に「ありがとう」の言葉をいただく度に、次の保証では無い事をいつも肝に銘 …