山田シェフ率いるテストキッチンHより、伏見さんが来店してくれました。
昨年しばらくの間、研修に出していたこともあり、北陸巡りのついでに足を伸ばしてくれました。
久しぶりに会話する姿を見て、こうやって仕事も含めて話できる関係を築けた事は、何よりの財産だなぁ～と思いました。
もちろん店で食事されましたが、それ以外に2人で、ソバ、ソースカツ丼、秋吉とブルカフェと必殺のフルコース。
こうやって山田シェフから繋がれた御縁が次世代にも続いていくと思うと、親しくさせていただいたことは何にも代えがたい事だと気がつきます。
とても気持ちの良い日でした。