臨時休業のお知らせ
臨時休業のお知らせ サラマンジェフは、福井県内の平日、週末の不要不急の外出、会合の自粛要請を受け、 2020年4月4日（土）～4月11日（土）まで通常営業を自粛し、テイクアウトのみの営業とさせていただきます。 テイクアウ …
サラマンジェフ de 晩酌＆晩ごはん
緊急企画！！ サラマンジェフde晩酌＆晩ごはん メニュー 黒毛和牛ローストビーフ あわら市北潟、とみ金豚のテリーヌ 鶏もつ赤ワイン煮 地野菜のギリシャ風マリネ チキンハンバーグ、九頭竜舞茸ソース （真空パックを温めてお召 …
出来る事はやってみよう❣️
業種を問わず人材不足が切実な悩みの中、 新たなスタッフが入ってくれて喜んでいます。 でも、このコロナの影響で、社会人1年生なのに不安に駆り立てられ、ご家族が先行きを心配するのは辛いところです😭 そこで&# …
毎日しています
僕たちは、お客様から見えない部分も手を抜かず綺麗にしています。 個人店でも、大型店でも、結婚式場でも、改装などの見える部分をアピールしているのがほとんど。 同じく大事なのは、見えていないところ。 サラマンジェフはオープン …
新たな仲間が増えました
3月16日から新たな仲間が増えました。 コロナ自粛が報道の大半を占める、まさかのスタートとなりましたが、 この仕事が夢のある素晴らしい業種であることを伝えられたらと思います。 地元の調理師学校からの紹介で、昨年、今年と2 …
う～ん、こう言われると
予約しているお客様が、30分以上過ぎても来店されないので確認の電話をしてみる。 すると、若い女性が昨日キャンセルの電話を入れたと言う。 着信履歴を確認しても、聞いている電話番号の履歴無し。会社の固定電話の履歴も無し。 当 …
結婚おめでとうございます！！！
昨日はサラマンジェフでプロポーズをした、福井のおみやげ屋さん「かがみや」社長の結婚式。 常に明るく元気で、人柄がにじみ出た披露宴。 福井を代表する、お土産品会社社長の面々をはじめ、楽しい友達のいる宴席へ、 出席させていた …
リフレッシュ期間について
10月22日から10月27日まで、店舗メンテナンス＆リフレッシュのため、お休みをいただきます。 10月28日のディナーから営業となります。 思えば開業してからは、あっという間の7年間でしたが、充実した時間を過ごすことが出 …
おせち 2020 販売始まりました！
おせち料理 2020の販売が始まりました！ 今年は新たに「オンワードマルシェ」様でのお取り扱いが始まりました！ もちろんいつもお世話になっている「セコムの食」様をはじめ、 福井県内では、「かがみや」様とサラマンジェフで販 …
うれしい～！！！
めちゃくちゃ興奮しました！！！ ３０年以上前、お父さんの島田 進シェフが出ていたシェフシリーズは僕のバイブル。 その２代目「島田 徹」シェフが来店！こんな嬉しいことはありません！ パティスリー界のピカソと呼ばれる「ピエー …