昨日なんとなく、テイクアウトの商品を皿盛りしてパシャッと撮影。
世の中の動向を見ながら、営業再開のプランと日時を熟考中。
調理場の清掃と毎日のアルコール除菌。
客席を回転させない。１回転のみ。不必要に客同士を密接にしない。
お客様が退席された後には、エタノール製剤スプレーを使って清掃。
上記のオープンから欠かさずしてきたことは今以上に徹底。
これらに加えて、今まで以上の換気、スタッフの検温、マスクはもちろん、ドアノブの除菌、これから気がつくことも対応します。
再開の日時は早急に判断しようと思っています。
また報告させていただきます。