先日のディナーに古くからの友人が家族で来店してくれました。
知り合ったのは今の年齢の半分の時。
お店をして仕事へのこだわりが変わることはないが、勤めているときよりも規模が小さくなったら疎遠になる人もいた。
結局は売上や立場でつきあいをしていた人に気づいたときでした。
でも、それ以上に知り合えてお客様になってくれた方々は多いです。心から感謝しています。
彼とは変わらず25年。懐かしんでピーチクパーチク弾ける訳ではないが、一緒にいると落ち着いて語れる存在。
本当に店をして良かったと思えるときです。
6月に小久江シェフのイベントに、帯同してくれた丸岡シェフも遊びに来てくれました。
超うれしー。
お互いに立ち位置が変わり、働く場所が変わっても、何も変わることなく付き合える事が本当に嬉しいです。
今度は僕が伺うことを約束して関西へ帰られました。
やっぱり店をしたら、今までのようにいろんな所に顔を出せる時間は減りますが、こうやっていろんな人が集まってくれるのは、本当に嬉しいし励みになります。
よ～し、これからも頑張ろうっと。