あっと言う間に５年、まだ５年

早いもので、開業して早５年。
今年も年明け早々に山田シェフ達が来福して、５周年に花を添えてくれました。
山田シェフを福井に招いて11回。いつも会場が盛り上がることを最優先してくれています。
働く場所が勤めからサラマンジェフに変わっても、その気持ちは何も変わらず伝わってきます。
サラマンジェフの周年イベントとして行っていることが、
山田シェフ今年は誰を連れてくるのだろう？が先に来てしまい、
生意気ですが、明らかにそれだけの方はご遠慮させていただきました。
それでもキャンセル待ちをしてでも入ってくださる方々、ゲストシェフが誰であろうと、
この機会を待ちわびて下さるお客様に心より御礼申し上げます。
山田シェフが今年は誰を呼ぼうか？と言ってくださるのは、
図々しいですが、一緒にホスト側の気持ちでいてくださるからこその表れ。
ちょっと今回は、人の見たくない部分も見えてしまい、FBにすらアップせずにいました。
今までも山田シェフは、今からブレイクする方々を連れてきてくださいました。
TOKYO TASTEを数日後に控えた「世界のNシェフ」、RED30に出る前の「ラフィネス杉本シェフ」
もちろん大物シェフも呼んでくれました。「ラベットラ落合シェフ」「アルポルト片岡シェフ」
「カノビアーノ植竹シェフ」「クラッティーニ倉谷シェフ」「江戸中華の山野辺シェフ」
数年待ちの焼き肉屋さん「六花界の森田シェフ」アメリカへ渡った「中村屋の中村シェフ」
恐るべき人気ラーメン店「GENEIの入江シェフ」
そして今回の「京都ネーゼ森シェフ」です。
今まで凄すぎるシェフも一緒に来られていたため、当たり前のように「スターシェフを連れてきてほしい」
と平然と言われると、「俺はマッチメーカーじゃねえ！」と叫びたくなりました。
と言うわけで、もやもやが続いて事後報告という形になりますが、これから少しずつアップしていきます。
今年の5年目は、自分達のステップアップが出来るように、日々少しずつ頑張る所存です。
これからも宜しくお願いいたします。