先日、ランチ開店30分前に4名様利用のお問い合わせをいただきましたが、満席でお席がご用意出来ずお断りすることがありました。
その日、開店20分前にキャンセルの電話が入り、もう少し早ければ先ほどの4名様を受け入れる事が出来たので、残念な想いをしました。
理由はインフルエンザでしたが、病院に行って診察が終わって電話したのかもしれませんが・・・。
病院に行くほどでしたら、もっと早くに決断出来たのではないかと思っても微妙なところ。
病気と言えば、何も言えないと思って言われてたら悔しい限りですし・・・。
無断ではないので何とも言い難いですが・・・。
50名も100名も入るような大きな店ではないので、20席ほどで4名キャンセルや、受け入れられないというと20％の席が稼働しないことになるわけで、比率で言うと50席の店なら10名が穴開けられたのと同じ事です。
今日は25日のディナーがキャンセル2件、そのあと新規2件で帳尻は合うのですが・・・、どうもノリが軽いようで・・・。
と言うわけで、心を鬼にして決断するしかありませんでした。
クリスマスディナーのキャンセルは3日前までなら50％、当日は100％のキャンセル料を設定させていただきます。
団体や貸切の場合も同じとさせていただきます。
ご理解の程、宜しくお願い致します。