今年も恒例、東京會舘プルニエより、松本シェフ、神戸シェフをお招きして食事会を開催いたしました。
今年は日曜日に開催できましたので、今まで来られなかった方も来店してくださり、開催日も決まっていない来年の予約もたくさんいただきました。
（責任感じますわ～）
よく耳にする1部の客層が喜ぶような、美味しそうに見えて、取り上げられやすい派手な仕上げや多皿構成ではなく、4皿構成＋パン、デザート、コーヒー＋小菓子の構成。
食べてしみじみと美味しい料理を僕たちは今も目指しています。
今回もたくさん学び、これから先に活かせるように、心もリフレッシュすることが出来ました。
福井県が誇る火曜サスペンスに出てきそうな場所には行きませんでしたが、冬の日本海で高村刃物さんのジャンパーを着てご満悦のお茶目な松本シェフの写真も載せておきます。
ちなみに東京へ帰る時も喜んで着て帰られました（爆笑）
